เมื่ออายุเพิ่มมากขึ้น ทำไมภูมิคุ้มกันในร่างกายถึงลดลง

อายุที่เพิ่มมากขึ้น อาจมีส่วนทำให้ระบบภูมิคุ้มกันถดถอย¹ เซลล์ต่าง ๆ เสื่อมสภาพ มีระดับฮอร์โมนที่ลดลง เกิดโรคประจำตัว เช่น โรคเบาหวาน ความดัน โรคหัวใจ หรือเพิ่มโอกาสในการติดเชื้อได้ง่ายมากขึ้น ในทุก ๆ การเจ็บป่วยแต่ละครั้ง มักจะต้องใช้ระยะเวลาในการฟื้นตัวนานกว่าคนอายุน้อย นอกจากนี้ การมีมวลกล้ามเนื้อที่ลดน้อยลง ยังส่งผลให้ภูมิคุ้มกันต่ำลง² เจ็บป่วย^3-5ง่ายขึ้น เกิดเป็นวงจรปัญหาสุขภาพไปเรื่อย ๆ ไม่รู้จบ 

ดังนั้น การเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันสำหรับช่วงวัยนี้จึงเป็นเรื่องที่สำคัญ เพราะนอกจากจะช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรงแล้ว ยังลดความเสี่ยงของการเกิดโรคแทรกซ้อนจากโรคประจำตัวต่าง ๆ ทำให้ผู้สูงวัยได้มีคุณภาพชีวิตที่ดีมากยิ่งขึ้น

อาหารสูตรครบถ้วนช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างไร

ด่านแรกของการเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันคือ “อาหาร” โดยเฉพาะโปรตีน และวิตามินมีความจำเป็นต่อร่างกายเป็นอย่างมาก เนื่องจากสารอาหารเหล่านี้จะช่วยในการเสริมสร้างเซลล์หรือสารต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน รวมทั้งสารอาหารเหล่านี้ยังเพิ่มประสิทธิภาพของเซลล์เม็ดเลือดขาว ช่วยลดการอักเสบ พร้อมเพิ่มความสามารถในการต่อสู้กับเชื้อโรค และสิ่งแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกาย เมื่อระบบภูมิคุ้มกันเป็นปกติ จึงช่วยให้ร่างกายสามารถทำกิจกรรมต่าง ๆ ได้อย่างเป็นปกติและมีประสิทธิภาพ⁸

ดังนั้น “อาหารสูตรครบถ้วน” จึงได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ในการดูแลสุขภาพ เพื่อช่วยเสริมสร้างให้การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันมีความแข็งแรง⁹ โดยถูกคิดค้นให้มีความสอดคล้องกับพฤติกรรมการรับประทานและภาวะทางร่างกายของผู้สูงวัย

อาหารสูตรครบถ้วน ประกอบด้วยอะไรบ้าง

อาหารสูตรครบถ้วน คือ อาหารเสริมที่มีสารอาหารครบทั้ง 5 หมู่ในปริมาณและสัดส่วนที่เหมาะสม ประกอบด้วยโปรตีน คุณภาพหลากหลายชนิด เช่น โปรตีนเวย์ เคซีน และโปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง ช่วยเสริมสร้างและคงสภาพของมวลกล้ามเนื้อ พร้อม HMB ที่ช่วยเสริมสร้างและชะลอการเสื่อมของมวลกล้ามเนื้อ ทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรง ร่วมด้วยคาร์โบไฮเดรต ไขมัน ซึ่งจะให้พลังงานแก่ร่างกายในปริมาณที่พอเหมาะ 

นอกจากนี้ อาหารสูตรครบถ้วน  ที่มีวิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลาย เช่น วิตามินซี บี6 บี12 และธาตุเหล็ก มีส่วนช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้เป็นไปตามปกติ ร่วมด้วยใยอาหาร เช่น FOS หรือฟรุคโต โอลิโกแซคคาไรด์ (Fructo-Oligosaccharides) ใยอาหารสุขภาพ ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นอาหารของจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ มีส่วนช่วยทำให้จุลินทรีย์ดีในลำไส้อยู่ในระดับที่สมดุล และยังช่วยเพิ่มกากใยในระบบทางเดินอาหาร ทำให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และลดความเสี่ยงของอาการท้องผูก

YBG สารอาหารเสริมภูมิคุ้มกัน ในอาหารสูตรครบถ้วน

ผลิตภัณฑ์อาหารสูตรครบถ้วน ยังมี YBG หรือ เบต้ากลูแคน สารอาหารเบต้ากลูแคน ที่อยู่ในกลุ่มโครงสร้างชนิด เบต้า 1,3/1,6 ซึ่งมีคุณสมบัติในการช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน⁶ และนอกจากนั้นยังมี HMB สารอาหารที่ได้จากกรดอะมิโนลิวซีน ซึ่งจากการศึกษาพบว่า HMB มีบทบาทสำคัญในการมีส่วนช่วยเสริมสร้าง และชะลอการสลายของมวลกล้ามเนื้อ ⁷

เมื่อร่างกายได้รับการเสริมสารอาหารจากทั้ง HMB และ YBG ที่มีอยู่ในอาหารสูตรครบถ้วน ร่วมกับการรับประทานอาหารหลักให้หลากหลายครบ 5 หมู่ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ นอกจากมีส่วนช่วยให้กล้ามเนื้อแข็งแรงแล้ว ยังช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย 

เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงเมื่อสูงวัย

กรมอนามัยแนะนำให้ผู้สูงวัยรับประทานอาหารในสัดส่วนที่เหมาะสม และรับประทานผักและผลไม้เป็นประจำ โดยอาหารที่มีส่วนช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย เช่น ปลา เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ นม อาหารทะเล ถั่วต่างๆ เห็ด ผักผลไม้หลากหลายสี⁸ ควรลดอาหารหวาน มัน เค็ม ดื่มน้ำเปล่าสะอาดอย่างน้อยวันละ 8-10 แก้ว ร่วมด้วยการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอและพักผ่อนให้เพียงพอ เพื่อช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย¹⁰

นอกจากนี้ ควรเลือกอาหารที่ให้สัมผัสอ่อนนุ่ม เคี้ยวกลืนได้ง่าย อาจนำผัก เนื้อสัตว์ ถั่วเมล็ดแห้ง หั่นให้เป็น ชิ้นเล็กๆ และต้มหรือตุ๋นให้เปื่อย แบ่งมื้ออาหารออกเป็นหลายมื้อ ให้ผู้สูงวัยรับประทานอาหารที่รสไม่จัดมากโดยใช้เครื่องเทศ สมุนไพรเพิ่มกลิ่นและรสชาติ ช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร หากผู้สูงอายุดื่มนมไม่ได้ อาจเลือกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ น้ำเต้าหู้หรือนมถั่วเหลืองที่มีการเสริมแคลเซียม และเพิ่มอาหารที่เป็นแหล่งแคลเซียมอื่นๆ เช่น ปลาเล็กปลาน้อย เต้าหู้แข็ง ผักใบเขียวเข้ม เช่น ตำลึงใบขี้เหล็ก คะน้า ขึ้นฉ่าย กวางตุ้ง เป็นต้น¹¹

เคล็ดลับการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันยังรวมถึงการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ โดยการอบอุ่นร่างกายด้วยการเคลื่อนไหวร่างกายเบาๆ ประมาณ 5-10 นาที เช่น การเดิน หรือย่ำเท้าอยู่กับที่ จากนั้นยืดเหยียดกล้ามเนื้อ ตามด้วยออกกำลังกายที่เน้นการทรงตัว การเสริมสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ หัวใจและปอด เช่น การเดิน เต้นรำ วิ่งเหยาะ ๆ ปั่นจักรยาน รำไทเก็ก ประมาณ 15-20 นาที เป็นต้น การออกกำลังกายยังช่วยเสริมเรื่องสุขภาพจิต เพราะหากไม่มีโรคภัยหรืออาการเจ็บป่วยรุมเร้า ผู้สูงวัยก็จะคลายความกังวลด้านสุขภาพและทำกิจกรรมต่างๆ ได้อย่างมีความสุข¹²

สรุป

เมื่ออายุเพิ่มมากขึ้น ภูมิคุ้มกันในร่างกายจะลดลง เนื่องจากการเสื่อมสภาพของเซลล์ต่าง ๆ รวมถึงโรคประจำตัวอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการติดเชื้อ การเจ็บป่วยที่มีระยะเวลาในการฟื้นตัวช้าลง การเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในผู้สูงวัยจึงเป็นสิ่งที่สำคัญอย่างมาก ซึ่งสามารถทำได้โดยรับประทานอาหารให้หลากหลายครบ 5 หมู่ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ พร้อมเสริมด้วยอาหารสูตรครบถ้วนที่มี HMB และ YBG รวมถึง โปรตีน วิตามิน แร่ธาตุที่จำเป็น  เพื่อช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อให้แข็งแรง และเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน เพื่อให้สูงวัยพร้อมใช้ชีวิตในทุกวัน พร้อมทำในสิ่งที่รักอย่างมีความสุข 

_Ref:

_{1. Lee, Kyoo-A et al. Immunosenescence and Aging. 2022}

_{2. Nelke, Christopher et al. EBioMedicine. 2019}

_{3. Londhe P, Guttridge DC. Bone. 2015}

_{4. Demling RH. Eplasty. 2009}

_{5. Iddir, M., Brito, et al. Nutrients. 2020}

_{6. Zhong, Kunxia et al. European journal of nutrition. 2021}

_{7.  Deutz, Nicolaas E et al. Clinical nutrition. 2016}

_{8. Phyathai Hospital. (n.d.). Want to boost immunity with food, what to eat for full benefits.}

_{9. Huanbutta, K., & Saengnim, T. (2020). Development of formulation and manufacturing process for elderly adult medical food (Full research report). Burapha University.}

_{10. Faculty of Medicine Siriraj Hospital, Mahidol University. (2020, September 15). Nutrition for the elderly: General knowledge.}

_{11. Kongsuwan, T. (2024). Food consumption behavior of the elderly in [Province name - if available]. Department of Health.}

_{12. Samitivej Hospitals. (n.d.). Elderly exercise.}

ร่วมกับการรับประทานอาหารหลักให้หลากหลายครบ 5 หมู่ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ

TH.2025.61432.ENS.1 (v1.0) ©2025Abbott