รู้จักอาหารสูตรครบถ้วน

การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์คือจุดเริ่มต้นสำคัญของการดูแลสุขภาพตนเองและคนที่เรารัก แต่ในยุคที่การใช้ชีวิตในแต่ละวันเต็มไปด้วยความรีบเร่ง การรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่และเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายนั้น ฟังดูเหมือนง่าย แต่แท้จริงแล้วอาจทำได้ยาก ด้วยรูปแบบการใช้ชีวิตที่เปลี่ยนไป รวมถึงความเปลี่ยนแปลง ของร่างกายในแต่ละช่วงวัย ทำให้มีความต้องการสารอาหารและการใช้พลังงานที่แตกต่างกัน ความใส่ใจในการเลือก รับประทานอาหารก็อาจลดน้อยลง

“อาหารสูตรครบถ้วน” จึงได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่แพทย์ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เป็นอาหารเสริมเพื่อการดูแลสุขภาพสำหรับกลุ่มบุคคลเฉพาะที่มีภาวะของโรคหรือความไม่ปกติของสภาวะร่างกาย ให้มั่นใจว่าจะได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างครบถ้วน

รู้จัก “อาหารสูตรครบถ้วน”

“อาหารสูตรครบถ้วน” เป็นอาหารในรูปแบบอาหารเสริมที่มีปริมาณสารอาหารครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ในสัดส่วนที่เหมาะสมตามความต้องการของแต่ละกลุ่มบุคคล ประกอบด้วย โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกาย คุณสมบัติของอาหารสูตรครบถ้วนสามารถใช้ทดแทนหรือเสริมมื้ออาหารในแต่ละวันได้ โดยมีการพัฒนาอาหารสูตรครบถ้วนให้อยู่ในรูปแบบผงในปริมาณที่เหมาะสมกับสัดส่วนสารอาหารที่ร่างกายต้องการในแต่ละมื้ออาหาร เพื่อให้สะดวกต่อการนำมาผสมน้ำรับประทาน ซึ่งทำให้ทานง่าย มีรสชาติอร่อย และที่สำคัญคือร่างกายสามารถดูดซึมได้ง่ายอีกด้วย

ทำไมต้องเลือกรับประทาน “อาหารสูตรครบถ้วน”

เมื่อรับประทานอาหารสูตรครบถ้วน ร่างกายจะได้รับสารอาหารหลักที่จำเป็นต่อการใช้งานและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายในแต่ละวัน โดยสารอาหารเหล่านั้น เช่น โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน ร่วมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหาร เป็นต้น

ในอาหารสูตรครบถ้วนประกอบด้วยโปรตีนคุณภาพดีหลากหลายชนิด เช่น โปรตีนเวย์ เคซีน และโปรตีนสกัดจากถั่วเหลือง ที่มีประโยชน์ในการช่วยเสริมสร้างและคงสภาพของมวลกล้ามเนื้อ โดยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมันในอาหารสูตรครบถ้วนจะให้พลังงานแก่ร่างกายในปริมาณที่เหมาะสม ทำให้ร่างกายไม่ดึงเอาพลังงานจากโปรตีนในมวลกล้ามเนื้อไปใช้ กล้ามเนื้อจึงยังสามารถคงความแข็งแรงในการรองรับสรีระและการทำกิจกรรมต่างๆ ของร่างกายในแต่ละวันได้อย่างเหมาะสม

ขณะที่วิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินซี บี6 บี12 และธาตุเหล็ก มีส่วนช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้เป็นไปตามปกติ ร่วมด้วยใยอาหาร เช่น FOS หรือฟรุคโต โอลิโกแซคคาไรด์ (Fructo-Oligosaccharides) ใยอาหารสุขภาพ ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นพรีไบโอติกอาหารของจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้ มีส่วนช่วยทำให้จุลินทรีย์ดีในลำไส้อยู่ในระดับที่สมดุลมากขึ้น และยังช่วยเพิ่มกากใยในระบบทางเดินอาหาร มีส่วนช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี และช่วยลดความเสี่ยงของอาการท้องผูก

อาหารสูตรครบถ้วนแตกต่างจากนม และเครื่องดื่มทั่วไปอย่างไร

แม้ว่าอาหารสูตรครบถ้วนเมื่อนำมาชงดื่มจะมีลักษณะคล้ายนมก็ตาม แต่อาหารสูตรครบถ้วนก็ไม่ใช่นม เพราะในอาหารสูตรครบถ้วนจะให้สารอาหารครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ มีความสมดุลของพลังงานจากโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมันที่ให้พลังงาน พร้อมด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ในสัดส่วนที่พอเหมาะกับความต้องการของร่างกาย สามารถดื่มเป็นอาหารเสริม หรือทดแทนมื้ออาหารได้ ในขณะที่นมแม้จะมีส่วนประกอบของสารอาหาร 5 หมู่ก็ตาม แต่สัดส่วนของการให้พลังงานของสารอาหารแต่ละชนิดไม่มีความสมดุลเช่นเดียวกันกับอาหารสูตรครบถ้วน จึงไม่แนะนำให้รับประทานทดแทนมื้ออาหารเช่นเดียวกับอาหารสูตรครบถ้วนได้

ใครเหมาะที่จะรับประทานอาหารสูตรครบถ้วน

อาหารสูตรครบถ้วนเหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจกับสุขภาพ ผู้ที่ไม่มั่นใจว่าตนเองได้รับสารอาหารครบถ้วนหรือไม่ในแต่ละวัน ผู้ที่ต้องการเสริมโภชนาการ ผู้เริ่มเข้าสู่วัยสูงอายุ ผู้สูงวัยที่มีภาวะเบื่ออาหาร ทานอาหารได้น้อยลง มีน้ำหนักลดลงต่อเนื่อง อ่อนเพลีย และมีภาวะขาดสารอาหารหรือมีความเสี่ยงต่อการขาดสารอาหาร แต่ระบบทางเดินอาหารยังคงทำงานได้ดีเป็นปกติ ก็สามารถเลือกอาหารสูตรครบถ้วนทดแทนหรือเสริมจากอาหารมื้อหลักได้ เพื่อให้ร่างกายได้รับโภชนาการที่ครบถ้วน และมีพลังงานเพียงพอต่อการทำกิจกรรมต่างๆ ในชีวิตประจำวัน

อาหารสูตรครบถ้วนยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยที่รับประทานอาหารชนิดอื่นไม่ค่อยได้ ผู้ป่วยที่อยู่ในระยะ พักฟื้นที่มักจะรับประทานอาหารได้น้อย หรือผู้ป่วยที่ต้องรับอาหารทางสายให้อาหาร เพื่อช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหาร และพลังงานเพิ่มเติมอย่างเพียงพอ เป็นการดูแลสุขภาพและเติมเต็มสารอาหารให้ครบถ้วน เพื่อเสริมความแข็งแรงให้กับร่างกายอีกด้วย

ร่วมกับการรับประทานอาหารหลักให้หลากหลายครบ 5 หมู่ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ และนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอ อาหารทางการแพทย์ ต้องใช้ภายใต้คำแนะนำของแพทย์

* อาหารทางการแพทย์ ต้องใช้ภายใต้คำแนะนำของแพทย์