Menjaga sistem imun merupakan langkah penting untuk mempertahankan kesehatan tubuh secara menyeluruh. Salah satu nutrisi yang semakin banyak dibahas karena perannya dalam membantu daya tahan tubuh adalah beta glukan. Kandungan ini dikenal sebagai komponen bioaktif yang terdapat dalam beberapa sumber pangan dan suplemen, serta sering dikaitkan dengan peningkatan respons imun.

Simak pembahasan komprehensif mengenai beta glukan, mulai dari pengertian, cara kerja, hingga manfaat dan tips konsumsinya di bawah ini.

Pengertian Beta Glukan dan Jenis-Jenisnya

Secara sederhana, beta glukan adalah jenis serat pangan larut yang ditemukan pada dinding sel beberapa organisme seperti jamur, ragi (yeast), gandum, oats, serta barley. Struktur kimianya memungkinkan beta glukan berinteraksi dengan sistem imun tubuh, sehingga memberikan manfaat lebih dari sekadar serat biasa.

Terdapat beberapa jenis beta glukan yang dibedakan berdasarkan sumber dan struktur molekulnya, antara lain:

1. Beta Glukan dari oats dan barley

Jenis ini berasal dari biji-bijian seperti oat dan barley. beta glukan dari sumber ini umumnya lebih dikenal karena kaitannya dengan kesehatan jantung dan kandungan seratnya. Umumnya tersusun dari ikatan beta-(1,3) dan beta-(1,4) tanpa percabangan. Struktur yang lebih lurus ini banyak dikaitkan dengan sifat serat larut yang membantu membentuk kekentalan di saluran cerna.

2. Beta Glukan dari jamur

Beta glukan juga banyak ditemukan dalam jamur. Jenis ini sering dibahas karena hubungannya dengan dukungan terhadap sistem imun.

3. Beta Glukan dari ragi (yeast)

Salah satu sumber beta glukan yang penting adalah ragi, termasuk Saccharomyces cerevisiae. Dalam ulasan tersebut dijelaskan bahwa beta glukan dari yeast memiliki struktur khas yang membuatnya banyak digunakan dalam produk nutrisi dan penelitian kesehatan. Pada sumber seperti Saccharomyces cerevisiae (yeast), beta glukan ini memiliki percabangan pada susunannya. Struktur bercabang ini menjadi ciri khas dan banyak dibahas karena kaitannya dengan aktivitas biologis, termasuk dukungan terhadap sistem imun.

Dalam konteks kesehatan, istilah vitamin beta glukan sering digunakan secara populer, meskipun secara teknis beta glukan bukan vitamin, melainkan serat bioaktif dengan fungsi spesifik.

3 Cara Kerja Beta Glukan dalam Membantu Sistem Imun

Salah satu alasan mengapa fungsi beta glukan penting adalah kemampuannya dalam memodulasi sistem imun. Secara umum, beta glukan bekerja dengan membantu mengaktifkan pertahanan awal tubuh, memengaruhi respons imun yang lebih spesifik, dan mendukung proses komunikasi antar sel imun.

1. Mengaktifkan sel imun

Beta glukan dapat bertindak sebagai pengaktif sistem imun dan membantu memodulasi respons sel, terutama pada sel imun bawaan seperti makrofag serta sel pertahanan lain yang berperan dalam melawan patogen. Dalam studi pada makrofag, beta glukan juga dikaitkan dengan peningkatan aktivitas fagositosis dan produksi mediator imun, sehingga pertahanan awal tubuh dapat bekerja lebih optimal.

2. Meningkatkan respons imun adaptif

Berdasarkan penelitian, selain mendukung pertahanan awal, beta glukan juga diketahui dapat memengaruhi respons imun adaptif dengan membantu aktivitas limfosit, termasuk sel T helper, serta membentuk fungsi efektor sel imun adaptif. Dengan demikian, beta glukan tidak hanya bekerja pada respons imun bawaan, tetapi juga berperan dalam mendukung respons imun yang lebih spesifik dan terarah.

3. Meningkatkan komunikasi antar sel imun

Beta glukan dapat mendorong produksi sitokin dan mediator inflamasi seperti TNF-α, IL-6, dan IL-1β, yang berperan dalam mengatur respons imun tubuh. Sitokin dan kemokin tersebut membantu sel-sel imun saling berkomunikasi, merekrut sel imun lain, serta mengoordinasikan respons terhadap ancaman yang masuk ke dalam tubuh.

Dengan cara kerja ini, beta glukan menjadi komponen penting untuk membantu tubuh menghadapi infeksi dan menjaga keseimbangan sistem imun.

5 Manfaat Beta Glukan untuk Menjaga Daya Tahan Tubuh

Berbagai penelitian menunjukkan bahwa fungsi beta glukan tidak hanya terbatas pada satu aspek kesehatan, tetapi mencakup beberapa manfaat berikut:

1. Membantu menjaga kesehatan jantung

Beta glukan telah banyak diteliti karena kemampuannya membantu menurunkan kadar kolesterol, terutama kolesterol LDL atau “kolesterol jahat.” Beta glukan dari oat termasuk komponen yang berkontribusi pada penurunan risiko penyakit kardiovaskular.

2. Mendukung sistem imun tubuh

Beta glukan dapat bertindak sebagai aktivator sistem imun dan membantu memodifikasi respons sel terhadap ancaman dari luar. Selain itu, beta glukan juga berperan dalam mendukung aktivitas limfosit, yaitu sel darah putih yang penting dalam pertahanan tubuh.

3. Membantu mengontrol tekanan darah

Disebutkan bahwa beta glukan berpotensi membantu menurunkan tekanan darah, baik dari sumber jamur tertentu maupun pangan berbasis oat. Manfaat ini menunjukkan bahwa beta glukan tidak hanya berperan pada sistem imun, tetapi juga dapat mendukung kesehatan kardiovaskular secara lebih luas.

Baca Juga: 7 Menu Makanan untuk Lansia Penderita Hipertensi

4. Mendukung pengelolaan gula darah dan berat badan

Beta glukan dikaitkan dengan efek antidiabetes dan antiobesitas dalam berbagai uji klinis pada manusia maupun hewan. Kemampuan beta glukan memberikan rasa kenyang berkaitan dengan pembentukan short-chain fatty acids yang membantu mengatur hormon nafsu makan.

5. Berpotensi mendukung kesehatan tulang

Beta glukan juga telah menunjukkan aktivitas anti-osteoporosis dalam uji klinis, meskipun penelitian lebih lanjut pada manusia masih diperlukan. Artinya, beta glukan berpotensi membantu menjaga kesehatan tulang sebagai bagian dari dukungan terhadap kesehatan tubuh secara menyeluruh.

Dengan berbagai manfaat ini, tidak heran jika beta glukan adalah salah satu nutrisi yang direkomendasikan untuk menjaga kesehatan secara menyeluruh.

Sumber Makanan yang Mengandung Beta Glukan

Anda dapat memenuhi kebutuhan beta glukan melalui berbagai sumber alami, seperti:

• Jamur
• Nasi
• Jagung
• Ragi (yeast)
• Rumput laut

Peran Nutrisi Pendukung untuk Kesehatan Tubuh

Meski beta glukan memiliki peran penting, sistem imun tetap membutuhkan kombinasi nutrisi lain agar berfungsi optimal, antara lain:

1. Protein

Membantu pembentukan antibodi yang digunakan tubuh untuk melawan patogen.

2. Vitamin C dan E

Sebagai antioksidan yang membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas dan melindungi membran sel dari stres oksidatif.

3. Vitamin D

Berperan dalam regulasi sistem imun karena vitamin ini membantu mengatur respons pertahanan tubuh.

4. Zinc dan selenium

Mendukung kerja berbagai sel imun dan proses biologis tubuh, sehingga kecukupan mineral ini penting sebagai bagian dari pola makan yang beragam dan seimbang.

Baca Juga: Manfaat Zinc untuk Tubuh: Fungsi, Sumber, & Kebutuhan Harian

5 Tips Memenuhi Kebutuhan Beta Glukan Harian

Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari beta glukan, Anda dapat menerapkan beberapa tips berikut:

1. Konsumsi makanan tinggi serat secara rutin

Sertakan makanan tinggi serat seperti nasi, oats, barley, jamur shiitake, yeast, atau rumput laut dalam menu harian Anda untuk membantu memenuhi asupan beta glukan. Kebiasaan ini juga dapat mendukung kesehatan pencernaan dan menjaga fungsi tubuh secara menyeluruh.

2. Variasikan sumber Beta Glukan

Anda dapat mengombinasikan asupan beta glukan dari berbagai sumber, baik dari makanan maupun produk nutrisi yang mengandung beta glukan. Dengan variasi sumber ini, kebutuhan harian dapat dipenuhi secara lebih praktis dan seimbang.

3. Perhatikan pola makan seimbang

Pastikan pola makan Anda tetap seimbang dengan mencukupi asupan nutrisi penting lain, seperti protein, vitamin, dan mineral. Kombinasi nutrisi yang lengkap akan membantu tubuh menjaga kesehatan secara optimal, termasuk mendukung sistem imun.

4. Gunakan produk dengan kandungan terstandar

Untuk membantu memenuhi asupan beta glukan secara lebih praktis, Anda dapat memilih produk dengan kandungan terstandar agar jumlah nutrisi yang dikonsumsi lebih jelas dan terukur, seperti asupan nutrisi Ensure Gold Streng+thPro. Ensure Gold Streng+thPro adalah asupan nutrisi yang dirancang untuk menjawab dua masalah besar yang muncul seiring bertambahnya usia, yaitu kehilangan massa otot dan melemahnya daya tahan tubuh. Ensure Gold Streng+thPro hadir sebagai solusi dengan kombinasi protein berkualitas (kasein, whey, dan soya), HMB, dan beta glukan dari yeast untuk membantu mempertahankan massa otot sekaligus mendukung imunitas harian.

5. Konsumsi secara konsisten

Manfaat beta glukan akan terasa lebih optimal jika dikonsumsi secara rutin dalam jangka panjang. Oleh karena itu, konsistensi dalam menjaga pola makan dan asupan nutrisi harian sangat penting untuk mendukung kesehatan tubuh.

Hal yang Perlu Diperhatikan Sebelum Mengonsumsi Suplemen Beta Glukan

Sebelum mengonsumsi suplemen atau produk dengan serat beta glukan, ada beberapa hal penting yang perlu diperhatikan:

● Periksa dosis yang dianjurkan

Konsumsi berlebihan tidak selalu memberikan manfaat tambahan.

● Perhatikan kondisi kesehatan pribadi

Individu dengan kondisi medis tertentu sebaiknya berkonsultasi terlebih dahulu.

● Cek sumber Beta Glukan

Pastikan berasal dari sumber yang berkualitas, seperti yeast.

● Perhatikan label dan komposisi

Pilih produk dengan informasi kandungan yang jelas dan terpercaya.

Dengan memperhatikan faktor-faktor tersebut, Anda dapat memperoleh manfaat fungsi beta glukan secara optimal tanpa risiko yang tidak diinginkan.

ANIAPAC-P-ID-202600629

Pertanyaan Seputar Beta Glukan

● Apa saja fungsi beta glukan bagi tubuh kita?

Fungsi beta glukan meliputi peningkatan sistem imun, membantu melawan infeksi, serta mendukung kesehatan jantung dan pencernaan. Selain itu, beta glukan juga berperan sebagai prebiotik untuk menjaga keseimbangan mikrobiota usus.

● Apakah produk Ensure mengandung beta glukan?

Beberapa produk Ensure mengandung beta glukan, termasuk Ensure Gold Streng+thPro yang diformulasikan dengan beta glukan dari yeast. Kandungan Ensure Gold Streng+thPro ini membantu mendukung imunitas harian secara optimal.

● Berapa banyak kebutuhan beta glukan per hari?

Kebutuhan beta glukan dapat bervariasi, tetapi umumnya direkomendasikan sekitar 3–5 gram per hari dari sumber makanan atau suplemen. Konsumsi sebaiknya disesuaikan dengan kebutuhan individu dan kondisi kesehatan.

SUMBER:

Goldman, R., & Ajmera, R. (2023, July 13). What is beta glucan? The heart-healthy fiber explained. Healthline. https://www.healthline.com/nutrition/beta-glucan-heart-healthy

Chioru, A., & Chirsanova, A. (2023). β-Glucans: Characterization, Extraction Methods, and Valorization. Food and Nutrition Sciences, 14, 963–983.

Bergandi, L., Apprato, G., & Silvagno, F. (2021). Vitamin D and beta-glucans synergically stimulate human macrophage activity. International Journal of Molecular Sciences, 22(9), Article 4869. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8124691/

Comer, J., Bassette, M., Burghart, R., Loyd, M., Ishiguro, S., Singam, E. R. A., Vergara-Jaque, A., Nakashima, A., Geisbrecht, B. V., & Tamura, M. (2021). Beta-1,3 oligoglucans specifically bind to immune receptor CD28 and may enhance T cell activation. International Journal of Molecular Sciences, 22(6), Article 3124. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8003162/

Xin, Y., Ji, H., Cho, E., Roh, K.-B., You, J., Park, D., & Jung, E. (2022). Immune-enhancing effect of water-soluble beta-glucan derived from enzymatic hydrolysis of yeast glucan. Biochemistry and Biophysics Reports, 30, Article 101256. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8965850/

WebMD. (2024, December 27). Beta glucan: Health benefits, safety information, dosage, and more. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-beta-glucan

National Institutes of Health, Office of Dietary Supplements. (n.d.). Dietary supplements for immune function and infectious diseases – Health professional fact sheet. https://ods.od.nih.gov/factsheets/ImmuneFunction-HealthProfessional/