Apa Itu Asam Amino Esensial dan Contohnya? Cek Penjelasan Berikut Ini!

Apa Itu Asam Amino Esensial dan Contohnya? Cek Penjelasan Berikut Ini!

asam amino esensial
asam amino esensial
asam amino esensial
Tags:

Asam amino sering disebut sebagai bahan penyusun protein merupakan senyawa yang sangat penting untuk berbagai proses biologis. Asam amino adalah pembentuk dasar struktur protein baik dari sumber hewani maupun nabati dan keberadaannya sangat penting untuk mensintesis senyawa penting yang mengandung nitrogen, seperti hormon peptida dan neurotransmiter.

Di antara berbagai asam amino, kelompok yang paling sering disebut adalah asam amino esensial karena manusia membutuhkannya dari makanan. Tubuh tidak mampu memproduksi asam amino esensial sendiri, sehingga sangat penting untuk memperolehnya melalui sumber makanan untuk mendukung kesehatan dan fungsi fisiologis vital.

Apa Itu Asam Amino Esensial?

Asam amino esensial adalah kelompok senyawa organik khusus yang memainkan peran penting bagi kesehatan. Berbeda dengan asam amino non-esensial yang dapat disintesis oleh tubuh, asam amino esensial ini tidak diproduksi secara internal dan harus diperoleh melalui makanan. Hal ini menekankan pentingnya nutrisi dan kesehatan secara keseluruhan.

Sembilan asam amino esensial—histidin, isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan, dan valin—sangat diperlukan untuk berbagai fungsi utama, seperti membangun otot dan mengatur fungsi kekebalan tubuh. Tidak adanya asupan asam amino esensial dapat menyebabkan masalah kesehatan yang signifikan. Pergantian protein dan senyawa nitrogen yang terus-menerus dalam tubuh memerlukan asupan asam amino ini secara teratur untuk mengganti hilangnya metabolisme dan menjaga keseimbangan metabolisme protein.

9 Jenis Asam Amino Esensial

Terdapat sembilan jenis asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk kesehatan dan fungsi tubuh yang optimal, dan masing-masing memainkan peranan penting.

  1. Histidin: Penting untuk memproduksi histamin, neurotransmitter yang penting dalam respon imun, pencernaan, tidur, dan fungsi seksual.
  2. Isoleusin: Terlibat dalam metabolisme otot, fungsi kekebalan tubuh, produksi hemoglobin, dan regulasi energi.
  3. Leusin: Penting untuk sintesis protein, perbaikan otot, pengaturan kadar gula darah, penyembuhan luka, dan produksi hormon pertumbuhan.
  4. Lisin: Memainkan peran utama dalam sintesis protein, produksi hormon dan enzim, penyerapan kalsium, fungsi kekebalan tubuh, dan produksi energi.
  5. Metionin: Penting dalam metabolisme, detoksifikasi, pertumbuhan jaringan, dan penyerapan mineral penting seperti seng dan selenium.
  6. Fenilalanin: Diperlukan untuk memproduksi neurotransmitter seperti dopamin, epinefrin, dan norepinefrin, dan asam amino lainnya.
  7. Treonin: Kunci dalam pembentukan protein struktural seperti kolagen dan elastin, yang terlibat dalam metabolisme lemak dan fungsi kekebalan tubuh.
  8. Triptofan: Terkait dengan produksi serotonin, neurotransmitter yang mengatur nafsu makan, tidur, dan suasana hati.
  9. Valin: Membantu merangsang pertumbuhan otot, regenerasi, dan terlibat dalam produksi energi.

Salah satu asam amino yang cukup penting adalah leusin. Leusin merupakan asam amino rantai cabang (BCAA) yang perannya penting untuk mensintesis protein dan perbaikan otot. Manfaat unik Leusin terletak pada kemampuannya mengatur kadar gula darah, membantu penyembuhan luka, dan menghasilkan hormon pertumbuhan, yang membedakannya dari asam amino lainnya. Kehadiran leusin dalam jumlah tinggi di jaringan otot menekankan pentingnya kesehatan otot dan proses pemulihan. Struktur leusin secara spesifik ditandai dengan rantainya yang bercabang.

5 Manfaat Asam Amino Esensial

Setelah mengetahui apa itu asam amino dan contohnya, maka tak kalah penting untuk memahami berbagai manfaatnya. Asam amino esensial berperan penting bagi berbagai fungsi tubuh dan menawarkan beragam manfaat kesehatan, antara lain:

1. Sintesis protein dan memperbaiki jaringan

Asam amino esensial sangat penting untuk membentuk protein dan berperan dalam pertumbuhan otot dan perbaikan jaringan tubuh.

2. Mendukung metabolisme dan menghasilkan energi

Asam amino ini terlibat dalam penguraian makanan dan dapat digunakan sebagai sumber energi oleh tubuh. Hal ini penting untuk mempertahankan tingkat energi dan mendukung kesehatan metabolisme secara keseluruhan.

Baca Juga: 10 Cara Meningkatkan Metabolisme Tubuh Secara Alami

3. Memproduksi hormon dan neurotransmiter

Asam amino esensial berkontribusi pada sintesis hormon dan neurotransmiter, yang penting untuk mengatur berbagai fungsi tubuh, termasuk suasana hati, nafsu makan, tidur, dan respons stres.

4. Meningkatkan daya tahan tubuh

Berperan dalam meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Asam amino seperti lisin dan histidin penting untuk meningkatkan daya tahan dan kekebalan tubuh, membantu tubuh melawan infeksi dan menyembuhkan dengan lebih efektif.

5. Menjaga kesehatan kulit, rambut, dan kuku

Asam amino esensial berperan dalam menjaga kesehatan kulit, rambut, dan kuku. Mereka berkontribusi pada integritas struktural jaringan-jaringan ini serta pembaruan dan perbaikan rutinnya.

Masing-masing manfaat ini mencerminkan beragamnya dan pentingnya peran asam amino esensial dalam menjaga kesehatan. Dampaknya sangat luas, mulai dari tingkat sel, mempengaruhi metabolisme dan perbaikan jaringan, hingga proses fisiologis yang lebih luas seperti fungsi kekebalan tubuh dan regulasi hormon. Hal ini menggarisbawahi pentingnya diet seimbang yang mencakup sembilan asam amino esensial untuk mendukung fungsi vital ini.

7 Sumber Utama Asam Amino Esensial

Mendapatkan asam amino esensial melalui makanan sangat penting karena tubuh tidak dapat memproduksinya. Berikut adalah makanan yang mengandung asam amino esensial:

1. Daging

Daging mengandung kesembilan asam amino esensial, utamanya leusin, lisin, dan metionin.

2. Seafood

Seafood merupakan sumber protein yang lengkap dan mengandung histidin, isoleusin, dan valin. Proteinnya mudah diserap dan digunakan tubuh.

3. Unggas

Seperti daging, unggas menawarkan asam amino esensial dalam jumlah besar, sehingga menjadikannya tambahan yang tepat dalam asupan makanan sehari-hari untuk pertumbuhan dan perbaikan otot.

4. Telur

Telur dikenal akan kandungan proteinnya yang lengkap dan mengandung seluruh asam amino esensial.

Baca Juga: Agar Cepat Pulih, Ini Daftar Makanan untuk Orang Sakit

5. Olahan susu

Produk olahan susu merupakan sumber asam amino yang lengkap, terutama lisin dan treonin, yang penting untuk fungsi daya tahan tubuh dan pembentukan kolagen.

6. Protein kacang dan kedelai

Bagi yang menjalani diet berbasis tumbuhan, protein kacang polong dan kedelai merupakan sumber lengkap asam amino esensial, terutama lisin dan metionin.

7. Kacang-kacangan dan gandum

Meskipun dianggap sebagai protein tidak lengkap secara individual, bila dikonsumsi dalam kombinasi, makanan tersebut dapat memberikan asupan asam amino esensial yang seimbang. Misalnya, memadukan nasi dengan kacang-kacangan dapat memenuhi kebutuhan asam amino harian.

Tips Mendapatkan Asam Amino Esensial

Memastikan asupan asam amino esensial yang cukup sangat penting untuk kesehatan secara keseluruhan, dan hal ini dapat dicapai melalui pola makan yang bervariasi dan seimbang yang kaya akan sumber protein. Daging, telur, kedelai, kacang hitam, quinoa, dan biji labu sangat baik untuk lisin, sedangkan histidin banyak terdapat pada daging, ikan, unggas, kacang-kacangan, biji-bijian, dan biji-bijian. Sumber seperti keju cottage dan bibit gandum sangat bagus untuk treonin, dan metionin dapat ditemukan dalam telur, biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Valin, asam amino esensial lainnya, terdapat dalam kedelai, keju, kacang tanah, jamur, biji-bijian, dan sayuran.

Selain itu, penting juga untuk fokus pada makanan tertentu untuk asam amino tertentu. Misalnya, isoleusin ditemukan dalam daging, ikan, unggas, telur, keju, lentil, kacang-kacangan, dan biji-bijian, sedangkan produk susu, kedelai, buncis, dan polong-polongan kaya akan leusin. Fenilalanin tersedia dalam produk susu, daging, unggas, kedelai, ikan, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan, dan triptofan ditemukan dalam makanan berprotein tinggi seperti bibit gandum, keju cottage, ayam, dan kalkun.

Bagi vegetarian dan vegan, pola makan seimbang dapat dicapai dengan menggabungkan berbagai sumber protein nabati, seperti biji-bijian dengan polong-polongan atau kacang-kacangan dengan biji-bijian. Produk olahan kedelai seperti tahu dan tempe juga bermanfaat sebagai sumber protein lengkap. Perencanaan makan harus mencakup berbagai sumber ini sepanjang hari, dengan ukuran porsi disesuaikan dengan kebutuhan diet individu berdasarkan faktor-faktor seperti berat badan dan usia. Menggabungkan makanan utuh yang belum diolah dan bereksperimen dengan beragam masakan dan resep dapat membuat makanan menjadi nikmat dan kaya nutrisi.

Baca Juga: Whey dan Kasein: Nutrisi Susu yang Mengandung Protein Tinggi

Asupan Nutrisi Tambahan yang Lengkap dan Seimbang

Setelah memahami pentingnya pola makan seimbang dengan melibatkan asam amino esensial, Ensure Gold hadir sebagai nutrisi tambahan yang bermanfaat. Pertama dan satu-satunya di Indonesia, Ensure Gold memadukan HMB (Hydroxy Methylbutyrate) dengan campuran Triple Protein (Whey, Casein, dan Soy). Diperkaya dengan 13 vitamin, 9 mineral, kalsium & vitamin D tingkat tinggi, serat pangan FOS, dan 100% lemak nabati omega 3 & 6, kandungan laktosa dalam Ensure Gold tetap rendah.

Tersedia dalam rasa Vanila, Cokelat, dan Gandum, Ensure Gold didukung dengan uji klinis dapat meningkatkan daya tahan tubuh agar senantiasa kuat menjalani aktivitas sehari-hari. Komposisinya yang lengkap menyediakan asam amino esensial dan nutrisi penting lainnya.

SUMBER:

Protein and Amino Acids - Recommended Dietary Allowances - NCBI Bookshelf. Retrieved on November 17, 2023, from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK234922. 

Essential Amino Acids: Definition, Benefits, and Food Sources. Retrieved on November 17, 2023, from https://www.healthline.com/nutrition/essential-amino-acids. 

Amino Acid: Benefits & Food Sources. Retrieved on November 17, 2023, from https://my.clevelandclinic.org/health/articles/22243-amino-acids. 

Essential Amino Acids: Definition, Benefits, and Food Sources. Retrieved on November 17, 2023, from https://www.healthline.com/nutrition/essential-amino-acids. 

Amino acids: MedlinePlus Medical Encyclopedia. Retrieved on November 17, 2023, from https://medlineplus.gov/ency/article/002222.htm. 

Essential amino acids: Definition, benefits, and foods. Retrieved on November 17, 2023, from https://www.medicalnewstoday.com/articles/324229. 

Amino Acid: Benefits & Food Sources. Retrieved on November 17, 2023, from https://my.clevelandclinic.org/health/articles/22243-amino-acids

Produk Rekomendasi

Artikel Terkait