小安素香酥烤雞柳佐鄉村醬

小安素香酥烤雞柳佐鄉村醬


準備時間: 40 分鐘

份量:8 份

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食材

雞柳:

  • 1/2 份小安素
  • 2 顆大雞蛋
  • 4 塊雞胸肉
  • 1 杯麵包粉
  • 1/2 杯中筋麵粉
  • 適量鹽
  • 1/2 茶匙胡椒

鄉村醬:

  • 1/2 份小安素
  • 1/2 杯茅屋起司
  • 1/2 杯酸奶油
  • 各 1/2 茶匙:乾蝦夷蔥、乾巴西里、乾蒔蘿、大蒜粉
  • 各 1/4 茶匙:洋蔥粉、鹽、黑胡椒粉

步驟

  1. 將烤箱預熱至 230°C。
  2. 將 1/2 杯麵粉倒入小碗中(用於步驟 1a)。在另一個碗中,將小安素與雞蛋攪拌均勻(用於步驟 1b)。在第三個碗中,混合剩餘的麵粉、麵包粉、鹽與胡椒(用於步驟 1c)。
  3. 使用肉錘將每塊雞胸肉拍打至約 0.6 公分厚,並切成約 5 公分的條狀。
  4. 裹粉:
    1a. 將雞肉沾上麵粉。
    1b. 浸入小安素蛋液中。
    1c. 裹上麵包粉混合料,翻動以確保均勻沾裹。
  5. 將雞柳鋪在烤盤上,烘烤 20 分鐘,或直到熟透且呈金黃色。烤雞肉的同時,將鄉村醬的所有食材放入食物調理機中,攪拌至滑順。蓋好後放入冰箱冷藏,待食用時取出。

小撇步: 預先混合好你最喜歡的香草和香料可以節省時間。剩下的沾醬可以搭配蔬菜條食用。

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