許多家長常以為孩子看起來活潑正常，就代表營養沒問題，但輕度營養不良的外表並不容易被察覺，卻會持續影響孩子的生長與發展。
偏挑食的孩子所攝取的營養會比不挑食的孩子要少。而營養不佳可能會影響孩童的成長。根據醫學研究結果顯示，偏挑食孩子的成長曲線會明顯比不挑食的孩子落後。
在成長中的孩子特別需要從六大類食物中各大類的食品種類中來取得均衡營養，身體就能從六大類食物中各主要的食物種類中取得均衡的營養，以提供人體進行各類的作用。 如果孩子長時間偏食的話，就會造成營養不良或不均衡。
幼兒的成長快速，需要足夠又多樣的營養。孩子會開始有自己的意見，也可能出現挑食。家長可利用多樣的食物種類、顏色、形狀、質感與口感吸引孩子。
根據某項針對幼兒飲食行為的調查顯示──約有一半的父母都認為孩子有明顯的偏挑食行為。這代表偏挑食在成長過程中非常普遍，但及早了解、適時介入，就能幫助孩子建立更穩定、多樣的飲食習慣。
在小兒科與營養門診中，許多長期偏挑食的兒童相較於同齡孩子，蛋白質、熱量攝取較低，也容易缺乏鋅、鐵、鋅、維生素 B6 等微量營養素，長期下來可能在發育、活力與生長曲線上落後。
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