小安素白醬白花椰義大利麵

小安素白醬白花椰義大利麵


準備時間: 40 分鐘

份量:12 份

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食材

  • 1 份小安素
  • 5 杯白花椰菜(約 1 顆中小型的量),預先水煮 5 分鐘
  • 2 大匙奶油
  • 1 大匙蒜末(約 2 瓣)
  • 1/2 茶匙鹽
  • 1/2 茶匙胡椒
  • 1 包義大利麵(可換成全麥麵增加纖維攝取)
  • 3.5 盎司培根(或任何喜愛的肉類),先煎熟並切丁
  • 1 杯帕瑪森起司粉
  • 1 杯低脂莫札瑞拉起司絲

步驟

  1. 預熱烤箱至 175°C。
  2. 取一小平底不沾鍋,以小火將蒜末與奶油炒香,注意不要將蒜頭炒焦。
  3. 將煮好的花椰菜、炒香的蒜末奶油、小安素、鹽與胡椒放入食物調理機中。
  4. 攪打數分鐘直到醬汁變得非常滑順。若太過濃稠,可加入少許液體調整至理想濃度。
  5. 燒一鍋熱水,依照包裝指示煮熟義大利麵。瀝乾水分後將麵放回鍋中。
  6. 將打好的醬汁、培根丁與帕瑪森起司倒入麵中拌勻。
  7. 將拌好的麵放入抹了油的烤盤,表面撒上莫札瑞拉起司。以 175°C 烤 20 分鐘,或直到起司融化、麵身熱透。稍放涼後即可上桌!

小撇步:

可依孩子喜好替換肉類(如牛絞肉、雞肉)或變換醬汁口味(如紅醬或肉醬)。

除了全部拌在一起,也可以嘗試將肉類疊在起司下方分層鋪放。

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