pediasure milk
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- Subtitle
- 1-10 歲適用
- Title
- 小安素 牛奶口味
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食材
- 49g 小安素粉
- 110g 奶油
- 70g 全蛋液
- 70g 糖粉
- 180g 低筋麵粉
- 30g 杏仁粉
- 80g 杏仁片
小安素杏仁餅乾
小安素杏仁餅乾
準備時間： 1 小時 20 分鐘
份量：8 份
步驟
- 將奶油放置室溫軟化，與糖粉一起攪打至顏色變白呈絨毛狀。
- 蛋液分 4 次加入打發的奶油中攪拌，每次皆須混和到看不見蛋液的程度再加入下一次。
- 將所有粉類材料（低筋麵粉、杏仁粉、小安素粉、可可粉）過篩加入步驟 2 後，再用刮刀壓拌拌勻。
- 將杏仁片以 190 度的溫度烘烤至有香味變金黃色後放涼，平均撒在步驟 3 的麵團上用刮刀壓進麵團，不須過度用力，以保留杏仁片的完整和口感。
- 處理好的麵糰用塑膠袋整形成喜愛的形狀後放入冰箱冷凍 20 分鐘可以切成厚度 0.5 公分的片狀排進烤盤。
- 烤箱預熱 180 度烤 20~25 分鐘，取出放涼後至於保鮮盒保存。
- 未使用完之麵團（步驟5）可持續冷凍，待每次要吃時再回溫烘烤。
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