小朋友偏食是父母常見的困擾之一，揀飲擇食，有可能造成營養失衡，影響身體與心智發展。本文將深入探討小朋友偏食的原因與影響，並提供5個實用的改善方法，幫助家長解決這一問題，確保小朋友獲得全面的營養。
小朋友揀飲擇食？
5個改善小孩偏食方法
小朋友偏食的常見原因
生理因素
小朋友的味覺比成年人更加敏感，這令他們對某些食材的口感更易產生抗拒。例如，有些孩子可能不喜歡某些蔬菜的苦味或某些肉類的纖維感。這種生理上的不適感常常是偏食的根源之一。除此之外，對於某些食物過敏或不耐受也可能造成小朋友對特定食物的抗拒。
心理因素
小朋友在成長過程中，會逐漸追求自主與控制感。當父母強迫他們進食時，他們可能會以偏食作為反抗的手段。此外，偏食也可能是小朋友表達自己喜好的一種方式。對於某些小朋友來說，偏食可能是他們尋求注意力的一種方式，尤其是在家庭中有其他兄弟姐妹競爭注意力的情況下。
家庭習慣
父母的飲食習慣會潛移默化給小孩，如果父母本身就挑食或者飲食不均衡，小朋友也容易受到影響，形成偏食的習慣。家庭用餐的氛圍和習慣，例如是否常常在電視前吃飯，或是用餐時是否有足夠的互動，也會影響小朋友的飲食態度。
外在環境
廣告和零食的誘惑也是造成小朋友偏食的原因之一。五顏六色的包裝和誘人的廣告，往往讓小朋友對零食產生強烈的興趣，而忽略了正餐的重要性。學校和活動場所提供的食物選擇也可能影響小朋友的飲食習慣，尤其是當這些地方提供的食物多為高糖、高鹽的零食時。
發展階段
學齡前的小朋友常進入「挑食期」，這是一個正常的發展階段。在這個時期，小朋友對新食物的接受度降低，喜歡重複吃熟悉的食物。這種行為在某種程度上是出於安全感，因為熟悉的食物給予他們穩定感。
心理因素
小朋友在成長過程中，會逐漸追求自主與控制感。當父母強迫他們進食時，他們可能會以偏食作為反抗的手段。此外，偏食也可能是小朋友表達自己喜好的一種方式。對於某些小朋友來說，偏食可能是他們尋求注意力的一種方式，尤其是在家庭中有其他兄弟姐妹競爭注意力的情況下。
偏食對小朋友的影響
營養不足
偏食會導致小朋友缺乏必要的營養素，如蛋白質、鐵質、維他命D等，這些都是身體發育不可或缺的元素。長期的營養不足可能導致貧血、骨骼發育不良以及免疫力下降。
成長發展受阻
營養不良會直接影響小朋友的身高、體重和免疫力，讓他們更容易生病，影響整體的成長發展。營養不良也有機會影響大腦的發育，繼而影響小朋友的智力和學習能力。
專注力與學習力下降
如果偏食問題不加以改善，可能會導致小朋友在成年後仍然飲食不均，增加罹患慢性病的風險。這些不良的飲食習慣可能導致肥胖、心臟病、糖尿病等健康問題。
5個改善小朋友揀飲揀食的方法
方法一：製造有趣的飲食體驗
利用食物擺盤和顏色搭配，可以提升食物的吸引力，例如將蔬菜和水果擺成可愛的圖案，能讓小朋友在用餐時感到驚喜。這不僅能增加他們對食物的興趣，還能讓用餐變成一種有趣的活動。
方法二：逐步引入新食材
從少量開始，將新食材與孩子喜歡的食物搭配，讓他們慢慢適應。這樣不僅可以讓小朋友逐漸接受新食材，還能避免強迫進食帶來的反感。家長可以嘗試每週引入一種新食材，並鼓勵小朋友至少嘗試一口。
方法三：建立良好飲食氛圍
家庭一起用餐，創造一個輕鬆愉快的用餐環境，可以讓小朋友感受到飲食的樂趣與重要性。也可鼓勵小朋友多分享他們對食物的感受，增進彼此的交流與理解。
方法四：讓孩子參與準備
讓小朋友參與挑選或烹飪食材，可以提升他們對食物的興趣與參與感。當小朋友看到自己親手準備的食物時，往往會更願意嘗試。家長可以帶小朋友一起去超市和街市選購食材，並讓他們參與簡單的烹飪過程，這樣不僅能增強他們的責任感，也能讓他們對食物有更多的興趣。
方法五：PediaSure®雅培保兒加營素®補充均衡營養
偏食容易導致小朋友營養攝取不足，影響成長與免疫力。此時，可透過營養補充奶粉幫助補足所需營養。PediaSure®雅培保兒加營素®3+是香港受訪私家兒科醫生No.1推薦品牌※的兒童成長營養補充品，獲全球最多醫學實證8，身高+、體重15、免疫力17 3效成長！其特有的酪蛋白磷酸肽CPPs(35mg/100ml)^^，配方幫助攝實鈣、鐵、鋅等重要營養素##，更有齊15種成長必需營養素13。另外含有維他命K2 (1.4μg/100ml) ，配方有助提高鈣吸收、結合維他命D同鈣，促進骨骼健康發展，全力長高。科研實證，3個月高3cm+！
家長應避免的錯誤做法
強迫孩子把食物吃光可能引起更大的抗拒，反而不利於養成良好的飲食習慣。此外，經常用零食或甜食「賄賂」小朋友吃飯，會讓他們對正餐失去興趣。家長應該以身作則，減少在孩子面前批評食物，展現對各類食物的開放態度，並以積極的方式鼓勵小朋友嘗試新事物。
常見問題
1. 小朋友偏食會影響成長嗎？
偏食有機會導致營養不良，影響小朋友的身體和智力發展。缺乏足夠的營養可能會對他們的體格發育和學習能力造成長期的影響。
2. 如果小孩完全不吃蔬菜怎麼辦？
家長可以嘗試將蔬菜混入孩子喜歡的食物中，如製作蔬菜湯、蔬菜餡餅或蔬菜奶昔等，或者通過有趣的擺盤吸引他們嘗試。
3. 幾歲的小朋友最容易出現偏食？
學齡前的小朋友最容易出現偏食，這個階段的小朋友通常對新事物持懷疑態度，因此需要家長的耐心和創意來引導他們嘗試新食物。
參考資料
※資料來源: IQVIA 香港2024 HCP Children Nutrition study 訪問30名香港註冊私家兒科醫生 (2024年11月-2025年1月)
8.雅培保兒加營素是市面上唯一品牌擁有在全球17個國家及地區所做並已刊登的醫學研究文獻。
+需配合健康飲食及運動習慣，基於有營養風險的2-4歲兒童飲用6個月雅培保兒加營素後和與開始飲用3個月後比較，其身高成長中位數的差異。Pham DT, et al. The Open Nutrition Journal. 2019;13(1):43-52.
15.Based on clinical studies done in children at nutritional risk when given in conjunction with dietary counseling. Huynh DTT et al. J Hum Nutr Diet 2015 Dec;28(6):623 35.Alarcon et al. Clin Pediatr . 42.2003; 42:209 217
17.在一項48星期的臨床研究中，有營養風險的兒童同時接受了營養輔導及飲用雅培保兒加營素，與基線比較，飲用48星期後，身高別體重提升14個百分位，與開始飲用8星期後比較，其生病天數有明顯減少。Huynh DTT et al. J Hum Nutr Diet 2015
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##重要營養素包括鈣、鐵及鋅等FitzGerald, R et al. 2003:187-202. 雅培保兒加營素3+含有鐵[1.33mg/100ml (呍呢嗱味)]; [1.27mg/100ml (朱古力味)], 鋅 (0.56mg/100ml), 鈣 [100mg/100ml (呍呢嗱味)]; [101mg/ 100ml (朱古力味)] 雅培保兒加營素1+含有鐵(1.33mg/100ml),鋅(0.54mg/100ml),鈣(80mg/100ml)
13.雅培保兒加營素含有15種營養(蛋白質、 鈣、磷、鐵、鉬、維他命A、C、D、E、B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸).
HKG.2025.67620.PND
