Jantung merupakan salah satu organ paling vital dalam tubuh kita. Fungsinya adalah untuk memompa darah yang membawa oksigen dan nutrisi penting ke seluruh bagian tubuh. Makanya, penting untuk selalu menjaga kesehatan jantung.

Menjaga kesehatan jantung tidak hanya untuk mereka yang memiliki jantung sehat. Bagi pasien penyakit jantung pun penting untuk tetap berusaha menjaga kesehatan jantungnya agar tidak bertambah buruk. Salah satunya, menjaga asupan makanan dengan sayuran untuk penyakit jantung. Seperti apa kaitan antara sayuran dan penyakit jantung? Apakah ada pantangan makanan atau apakah ada sayuran yang tidak boleh untuk penyakit jantung? Temukan jawabannya di bawah ini!

Memilih asupan makanan yang tepat adalah salah satu cara untuk menjaga jantung tetap sehat, karena di dalam makanan terkandung nutrisi yang penting untuk kesehatan jantung. Bagi pasien penyakit jantung pun wajib memperhatikan dan mengatur diet yang sehat sekaligus tepat agar kondisinya tidak memburuk.

Berikut ini beberapa nutrisi yang penting dan baik untuk kesehatan jantung:

1. Serat. Nutrisi serat penting untuk memperlancar kerja usus, menurunkan kolesterol, tekanan darah, hingga mengendalikan gula darah. Serat juga dapat mengurangi risiko jantung koroner.
2. Omega 3. Merupakan asam lemak tak jenuh yang baik untuk kesehatan jantung, mengurangi peradangan dan mencegah penggumpalan darah. Omega 3 juga dapat menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol.
3. Folat. Biasa disebut juga dengan vitamin B9. Berfungsi mengurangi risiko serangan jantung, stroke, hingga gangguan kesehatan jantung lainnya.
4. Quercetin. Merupakan flavonoid yang menyehatkan jantung dan kaya kandungan anti-inflamasi, hingga membantu mencegah pembekuan darah.
5. Magnesium. Mineral yang baik untuk menjaga fungsi saraf dan otot, serta menjaga ritme jantung tetap stabil.

Konsumsi berbagai sayuran baik untuk menjaga kesehatan tubuh, termasuk untuk kesehatan jantung. Namun di antara banyak jenis sayuran, beberapa lebih baik untuk penyakit jantung yakni sayuran berdaun hijau. Beberapa jenis sayuran yang baik untuk penyakit jantung, di antaranya:

Bayam kaya kandungan nutrisi di antaranya serat, protein, karbohidrat, serta mineral seperti vitamin A, C, zat besi, dan kalsium. Nutrisi bayam yang baik untuk kesehatan jantung yaitu folat, nitrat, quercetin, dan asam lemak omega 3. Kandungan nitrat yang tinggi dalam sayuran hijau ini terbukti dapat membantu mengatur tekanan darah sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.

Brokoli merupakan sayuran hijau sumber nutrisi vitamin, mineral, serat, hingga antioksidan, seperti protein, karbohidrat, vitamin C, A, K, folat, serta fosfor. Kandungan antioksidan dalam brokoli berguna untuk mengatur gula darah. Brokoli juga membantu kesehatan jantung dengan mengontrol tingkat kolesterol jahat.

Kubis, atau kol, termasuk jenis sayuran bernutrisi tinggi namun rendah kalori. Kubis mengandung serat, folat, mangan, kalsium, kalium, dan magnesium, serta vitamin C, K, dan vitamin B6. Kubis juga mengandung antioksidan yang kuat, seperti polipenol dan sulfur. Kandungan vitamin C dalam kubis juga menjadi antioksidan kuat yang dapat melindungi dari penyakit jantung.

Buncis memiliki kandungan nutrisi penting, seperti serat, protein, karbohidrat, vitamin A, C, K, zat besi, kalsium, hingga fosfor. Selain itu folat dan magnesium yang baik untuk kesehatan jantung. Kandungan serat larut pada buncis cukup tinggi dan bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh sehingga baik untuk jantung.

Kangkung mengandung banyak vitamin dan mineral, termasuk serat, protein, kalsium, dan zat besi. Kangkung juga tinggi kandungan vitamin A, C dan betakaroten yang berperan sebagai antioksidan untuk mengurangi radikal bebas dalam tubuh. Selain itu, mengandung folat yang membantu mengubah bahan kimia berbahaya homosistein, yang dalam kadar tinggi dapat menyebabkan serangan jantung atau strok.

Sawi termasuk salah satu jenis sayuran yang umum dikonsumsi masyarakat. Selain baik untuk tubuh, sawi hijau juga memberi perlindungan lebih untuk jantung. Sawi hijau mengandung antioksidan betakaroten dan flavonoid yang mampu membantu menurunkan risiko timbulnya penyakit jantung. Sawi hijau juga mengandung serat, kalsium, zat besi, magnesium, zink, fosfor, dan folat.

Sayuran ini belum banyak dikonsumsi masyarakat namun manfaatnya bagi kesehatan tidak perlu diragukan. Asparagus mengandung nutrisi protein, serat, folat, fosfor, serta vitamin A, C, K, dan E. Juga menjadi sumber antioksidan yang sangat baik untuk melawan radikal bebas penyebab penyakit jantung.

Setelah mengetahui beberapa jenis sayuran yang baik untuk dikonsumsi oleh penderita penyakit jantung, maka yang menjadi pertanyaan apakah ada sayuran yang tidak boleh untuk penyakit jantung lemah?

Pada dasarnya, semua jenis sayuran boleh dikonsumsi penderita penyakit jantung. Namun, yang perlu diperhatikan adalah bagaimana cara mengolah sayuran tersebut. Cara mengolah sayuran untuk penyakit jantung yang baik adalah rendah lemak sehingga sebaiknya tidak digoreng maupun dimasak dengan santan. Disarankan untuk mengolah sayuran dengan cara direbus atau dikukus.

Sayuran yang awalnya menyehatkan bisa menjadi pantangan sayuran untuk jantung bila salah dalam cara mengolahnya. Misalnya, kubis atau kol yang menyehatkan bisa menjadi tak sehat setelah dimasak menjadi kol goreng yang sedikit gosong dan berminyak. Hindari juga menu sayuran yang dimasak menggunakan tepung atau saus krim.

Selain cara mengolah sayuran yang harus diperhatikan, beberapa bahan makanan juga perlu dihindari karena menjadi pantangan untuk penyakit jantung. Beberapa pantangan makanan untuk jantung yang harus dihindari di antaranya:

1. Daging merah dan olahan. Terlalu banyak mengonsumsi daging merah dapat meningkatkan risiko penyakit jantung karena tinggi lemak jenuh yang mendorong naiknya kadar kolesterol.
2. Gula, garam, dan lemak tinggi. Bagi penderita penyakit jantung ketiga hal tersebut patut dihindari karena dapat meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke.
3. Minuman bersoda. Sekaleng minuman bersoda mengandung lebih banyak gula dibandingkan yang dibutuhkan dalam sehari.
4. Nasi putih, roti, dan pasta. Ketiganya mengandung karbohidrat tinggi yang berpotensi menyebabkan ketidakseimbangan gula darah.
5. Kue manis. Seperti soda, kue dan biskuit memiliki kadar gula yang tinggi.
6. Minuman beralkohol. Mengonsumsi alkohol berlebih mendorong tekanan darah tinggi, menaikkan risiko gagal jantung dan stroke.

Demikian penjelasan mengenai sayuran untuk penyakit jantung yang baik maupun yang perlu dihindari. Selain itu, untuk menjaga asupan bergizi demi kesehatan jantung, salah satunya Anda bisa mengonsumsi susu bernutrisi lengkap dan seimbang.

Susu Ensure mengandung 100% lemak nabati, yaitu minyak bunga matahari, canola, MUFA, PUFA, dan kedelai yang baik untuk fungsi jantung. Selain itu, Ensure juga kaya akan Omega 3 & 6 yang mampu membantu fungsi jantung dan pembuluh darah. Ensure juga diperkaya vitamin D, vitamin C, zinc, kalsium, dan nutrisi penting lainnya seperti HMB (Hidroksi Metil Butirat - Metabolit Asam Amino Leusin) yang terbukti secara klinis dapat menjaga kekuatan untuk hidup makin berkualitas.

Jangan lupa menjaga asupan diet yang sehat dan tepat dengan sayuran untuk penyakit jantung. Bila perlu tambahkan susu Ensure dalam menu sehari-hari Anda. Selamat mencoba!